Le mercredi 20 septembre 2021, nous avons pris un bus de la ville pour nous rendre à la cantine centrale du Syndicat Intercommunal de Restauration Collective (SIRCO) à Saint Jean de Braye.

Pendant qu’un groupe commençait la visite, l’autre groupe a vu comment faire un petit déjeuner équilibré. Sandrine Vautier, diététicienne, nous a expliqué les différentes catégories d’aliments.

Nous nous sommes équipés de sur-chaussures, blouses et charlottes pour pouvoir rentrer dans la cuisine.

La taille des poêles et des louches sont impressionnantes !
Nous avons découvert les chambres froides et les chambres de maturité.

Il faisait froid mais c’était super.